Elsa Ramírez de Miura
Muchas veces al partir un huevo, nos llama la atención ese hilo blanco adherido a la yema. Algunos erroneamente han llegado a decir que es el cordón umbilical de un futuro pollito. Nada más incierto, se llama “chalaza” y en un huevo hay dos, una suspendida en la parte superior de la cáscara y otra en la inferior, es de proteínas y mantiene la yema en su sitio para evitar que choque con la cáscara desde el interior y se rompa. Si esta bien definida es signo de que el huevo es fresco. La chalaza es 100% segura de comer.
Los “correos basura”, que son mensajes de publicidad barata que se envían masivamente por internet, son mejor conocidos como “Spam” por las siglas de su nombre en inglés: “Shoulder of Pork And ham (chulelta de cerdo y jamón) que se cataloga como una comida barata hecha con restos de carne de cerdo, sal, agua, fécula de papas y algo de azúcar, que ayudó a alimentar a miles de soldados norteamericanos durante la Segunda Guerra Mundial.
Hace pocos días recibí un video sobre la Catedral Santiago Apóstol de la ciudad de Santiago de los Caballeros y de la hermosa escultura que guarda dentro. Es una replica de la Piedad, obra maestra de Miguel Angel, que estuvo dos años en la Catedral de San Pedro en Roma sustituyendo a La Piedad original entre los años 1964 y 1965, cuando esta fue llevada y exhibida en la Feria Mundial de Nueva York.
Al regresar la original al Vaticano, el entonces embajador dominicano ante la Santa Sede, Sr. Aliro Paulino, gestionó y consiguió que la replica fuera enviada a la República Dominicana. Gracias a ese video me enteré de su existencia pues desconocía por completo ese dato. De inmediato organizamos un paseo a esa ciudad y a su hermosa Catedral Santiago Apóstol, y allí pudimos observar la hermosísima escultura.
